Erlebe die Obstblüte des Frühlings in Fjord Norwegen

Vom Regenbogen inspiriert

Am ersten Tag unserer Tour erlebst du die unglaublichste Flora, die du in Norwegen unter freiem Himmel bestaunen kannst – garantiert.

Seit den 1960er Jahren haben westnorwegische Pflanzenfachleute unter der Leitung der Familie Bryn im Fjordbecken zwischen Stavanger und Tau in der Region Rogaland die reinste Tropeninsel geschaffen. Teils wegen des milden Klimas an der Westküste, teils dank der Bepflanzung im Windschatten hast du heute die Möglichkeit, tropische Gewächse zu sehen, die es in diesen Breitengraden normalerweise nicht gibt. Ein eigener Palmengarten mit Hollywood-Palmen, ein Bambusgarten, japanische Bananenbäume, spanische Korkeiche und Kakteen gehören zu den thematischen Sammlungen. In jedem Frühjahr werden zudem rund 50.000 Blumen gepflanzt. Dem Parkleiter Olav Bryn zufolge ist der Regenbogen die wichtige Inspirationsquelle für die Gärten.

Der Ausflug nach Flor & Fjære ist zweimal täglich mit dem Schiff vom Anleger in der Stadtmitte von Stavanger möglich. Zum Komplettangebot gehören die Hin- und Rückfahrt mit dem Schiff, die Führungen durch die tropischen Gärten und ein Gourmetmittagessen im Restaurant der Insel, in dem seit 1995 die Gaumen anspruchsvoller Gäste verwöhnt werden. Hier kannst du Kräuter und Gemüse aus dem Garten als Zubehör zu regionalen Fleischgerichten und Delikatessen aus dem Meer probieren.

Abenteuerliches Hjelmeland

Wenn du nicht in der Gourmetstadt Stavanger geblieben bist, wird es Zeit, dass du in die Fjorde eintauchst – ganz buchstäblich durch den Ryfast-Tunnel in Richtung Hjelmeland und Ryfylke.

Auf der einstündigen Autofahrt verändert sich die Landschaft enorm: von der flachen Küstenlandschaft am Meer bewegst du dich jetzt auf die hohen Berge und die tief ins Land drängenden Fjorde der Region Ryfylke zu.

In Ryfylke ist die Frühlingsblüte auf der kleinen Insel Helgøy im Årdalsfjord besonders intensiv. Um auf die Binneninsel zu gelangen, fährst du über Fister und Grønvik.

Wenn du die Höhen zwischen Årdal und Hjelmeland überquert hast, blickst du über eine wunderschöne Kulturlandschaft mit blühenden Apfel- und Pflaumenbäumen, saftig grünen Wiesen und Schafen, die hier an der Mündung des Jøsenfjordes weiden. Im Mittelpunkt dieses Bildes thront der 500 Meter hohe Berg Bandåsen auf der Insel Ombo, der von farbenfrohen Obstbäumen und einem dichten Laubwald überzogen ist.

Ein Großteil der Obstblüte in Hjelmeland findet sich in unmittelbarer Nähe des Fähranlegers. Von Apal Sideri aus kannst du die Fähre über den Fjord fahren sehen. Um zu OmCider zu gelangen, biegst du auf der RV660 in Richtung Vormedalen ab und fährst zum Hof Fevoll. Auf beiden Obsthöfen kannst du an einer Führung zwischen den Obstbäumen teilnehmen und im Hofladen Kostproben nehmen.

Renaissance im 17. Jahrhundert

Nach einer idyllischen Fährüberfahrt nach Nesvik geht die Reise weiter. Mach einen Halt im Obstgarten Eiane Gard, bevor du durch eine dünn besiedelte Fjordlandschaft, über kleine Bergpässe und durch Täler mit blühenden Obstbäumen nach Jelsa fährst, dem am besten erhaltenen historischen Fjorddorf der Ryfylke. Der Ortskern ist übersät mit historischen Holzhäusern, und das Highlight ist die 1647 erbaute Kirche im Renaissancestil. Außerdem gibt es hier weiße Sandstrände, einen Bootsverleih und ein ausgezeichnetes Restaurant im Jelsa Hotell. Von Stavanger aus gibt es eine Expressverbindung nach Hebnes und Jelsa.

Eine weitere einzigartige Attraktion in Hebnes ist das Weingut Midtsommar, das im Jahr 2022 zum ersten Mal Besucher empfangen wird. Der Eigentümer hat Tausende von Rebstöcken mit den robusten Rebsorten Solaris, Rondo, Leon Millot und Regent sowie der fantastischen Haskap-Traube gepflanzt, die sich zur Herstellung von Rotwein eignet.

Wenn du nach der Weinverkostung und dem Abendessen noch Zeit hast, kannst du einen Aussichtspunkt mit Blick auf den Fjord im Westen aufsuchen, wo die Sonne bei schönem Wetter einen magischen Abschied von Ryfylke nimmt.

Die Qual der Straßenwahl

Überall im blühenden Fjord Norwegen ist der Frühling eine wahre Offenbarung, doch etwas ganz Besonderes ist die Obstblüte in Hardanger. Um von Jelsa nach Odda, dem südlichen Tor nach Hardanger zu kommen, musst du dich für eine von drei spektakulären Routen entscheiden. Die E13 über Suldalsosen und Røldal ist eine Norwegische Landschaftsroute und bietet Ausblicke über den prachtvollen, abgeschieden gelegenen See Suldalsvatnet und den Pass hinüber zum See Røldalsvatnet, bevor du zwischen Røldal und Odda ein weiteres Gebirgsplateau überquerst. Die zweite Alternative ist die Straße RV520, die neben dem Pass nach Røldal als Höhepunkt einen Rastplatz mit Aussichtspunkt bei Sauda bietet, einem in Norwegen einzigartigen Industrieort. Die dritte Alternative ist die sogenannte Innere Straße durch Ryfylke. Man fährt zunächst zum Vindafjord und von dort auf der Hauptstraße durch Ølen und Etne am Åkrafjord entlang. Die gesamte Fahrt führt durch eine bildschöne westnorwegische Landschaft, doch das wirkliche Naturerlebnis steht dir noch bevor.

Das Cidreparadies am Sørfjord

Der Industrieort Odda ist ebenso schön wie hässlich, was nicht zuletzt auf die stillgelegte Schmelzhütte und den aktiven Industriehafen im Fjord zurückzuführen ist. In jedem Fall sind die enormen Berge mit dem Gletscher Folgefonna im Westen und dem glitzernden, blauschwarzen Wasser des Sørfjordes selbst in Fjord Norwegen ein einzigartiger Anblick.

Je weiter du links am Sørfjord entlangfährst, desto mehr verstehst du, dass du jetzt in Hardanger bist. Umgeben von Äpfeln, Pflaumen, Kirschen und Birnen, die im Mai und Juni um die Wette blühen, taucht der Cidreproduzent Aga Sideri auf. Jetzt hast du die Gelegenheit, selbst zu probieren, was tausend Jahre Cidreproduktion in Hardanger hervorgebracht hat: exklusive, elegante und gehaltvolle Apfelcidre, zu denen selbst französische und italienische Weinbauern anerkennend nicken werden.

Magie in Utne

Wenn die dreistündige Führung mit Tasting auf dem Hof Appetit auf mehr gemacht hat, hast du Gelegenheit, ein paar Flaschen Lagmann Sider, Humplepung und Bøddel zu kaufen. Du kannst aber auch am gleichen Abend im Utne Hotel noch mehr Cidre von Aga oder anderen Höfen probieren. Dieses Hotel erscheint eher als ein Museum als ein Übernachtungsquartier. Es liegt direkt am Fähranleger in Utne – dem geografischen Herz in Hardanger – und bietet seinen Gästen prachtvolle Ausblicke in alle Richtungen. Das Hotel Utne empfängt bereits seit 1722 (!) Gäste und ist in vielerlei Hinsicht der Inbegriff von Gastfreundlichkeit am blühenden Fjord. Genieße den Abend im Restaurant mit lokalen Geschmackserlebnissen.

Obstsäfte, Honig und Gepökeltes

Ein paar Meter von der Eingangstür des altehrwürdigen Utne Hotel entfernt legt die Autofähre nach Kvanndal ab. Diese Fjordfahrt bietet traumhafte Blicke auf die schneebedeckten Gipfel an den Ufern des Fjordes – ein Anblick für die Götter.

In Kvanndal angekommen fährst du eine gute halbe Stunde am Hardangerfjord entlang Richtung Westen nach Øystese. Hier gibt es einige Gründe, um anzuhalten. Im Laden für regionale Produkte in der Ortsmitte kannst du exklusive Produkte von Höfen und Lebensmittelerzeugern aus der Umgebung einkaufen: Obstsäfte, Cidre, Honig, und traditionelles Backwerk, geräuchertes und gepökeltes Fleisch. Ab Øystese fährst du nicht mit leeren Händen weg, meint der Kaufmann vor Ort und klingt überzeugt.

Die Spildemost-Serie

Solltest du aber wider Erwarten aus dem Hofgeschäft kommen, ohne die Taschen mit lokalen Geschmacksproben gefüllt zu haben, bekommst du in jedem Fall noch eine weitere Chance. Der Hof Spildegarden bietet eine ganze Serie mit Spildemost-Varianten an – alkoholfreier Apfelmost direkt vom Hof, der wissenschaftlich genau und mit einem bewussten Blick für die Wahl der Apfelsorten erzeugt wird. So ist beispielsweise der Spildemost Discovery aus der englischen Apfelsorte gleichen Namens. Dies ist ein Apfelmost, der sehr gut zu Steakgerichten und kräftigem Käse passt, nach Bananen und Ananas duftet und einen mittellangen und fruchtigen Abgang hat. Wenn du Äpfel der Sorte Gravenstein bevorzugst, kann Spilldegarde edle Tropfen ebenso anbieten wie spannende Geschichten über die legendäre Apfelsorte, die, so heißt es, 1792 aus Dänemark kam und fortan in Hardanger angebaut wurde.

Mit dem RIB nach Botnen

Von Øystese geht’s weiter nach Norheimsund, wo du den Geschmacksnerven eine Pause gönnen und stattdessen die Adrenalinpumpe anwerfen kannst. Mit dem Veranstalter RIB Seafari bekommst du Gelegenheit, die Obstblüte vom Wasser aus zu bestaunen – bei bis zu 60 Knoten Geschwindigkeit und mit der Gischt des Fjordes im Gesicht. In 90 intensiven Minuten fährt das Schlauchboot zunächst über den Fjord und dann in den zehn Kilometer langen Fyksesund hinein, der sich zwischen steilen Berghängen undrauschenden Wasserfällen bis zur Siedlung Botnen zieht: eine Naturperle mitazurblauem Wasser.

Wer noch Zeit und Lust hat, bleibt noch ein bisschen in Norheimsund. Der Wasserfall Steinsdalsfossen liegt direkt an der Straße Richtung Samnanger und Bergen. Dort kannst du hinter den Wasserfall und zur Aussichtsplattform spazieren und die Wassermassen aus nächster Nähe sehen und fühlen.

Die Strecke von Norheimsund bis zum Zielort Bergen ist mehr als nur eine Transportetappe. Du fährst an Kvamskogen und den Alpinhängen Eikedalen vorbei, kommst zum Gebirgsmassiv Gullfjellet und den prachtvollen Gebirgslandschaften, die diese Gegend zum bevorzugten Alpinsportort für die Bergenser machen. An Arna vorbei bist du dann wieder im Flachland und kannst dich an den schönen Farben erfreuen, die den Frühling in Fjord Norwegen zu einer einzigartigen Jahreszeit machen.