Mit den länger werdenden Tagen verwandeln sich die Sunnmøre-Alpen in einen riesigen Spielplatz: Gipfeltouren, Skizentren und frische Fjordluft machen die Region einzigartig. Doch es warten nicht nur sportliche Abenteuer, auch kulinarische Highlights sind mitten in Stranda zu erleben. PopUp-Köche kommen zusammen, um lokale Zutaten in unvergessliche Geschmackserlebnisse zu verwandeln. „Wir packen unseren Rucksack mit Wein, Kellnern, Innenarchitekten und vor allem mit Spitzenköchen, die aus lokalen Zutaten und guten Geschichten die besten Erlebnisse kreieren“, sagt Jannet Aksnes, Gründerin und Geschäftsführerin von PopUp Norway.
PopUp in Norwegen: Kulinarische Genüsse und Winterabenteuer in den Sunnmøre-Alpen
Vinter
Zuletzt aktualisiert: 30.10.2024
PopUp Norwegen in Stranda.|© Eline Karlsdatter Fladseth
PopUp Norway bereitet alles für eine aufregende Saison vor: Köche und Kellner packen die Koffer und verwandeln die lokalen Aromen aus Fjord und Bergen in winterliche Delikatessen und Gemütlichkeit. Komm nach Stranda und erlebe den Duft, den Geschmack und die Atmosphäre der winterlichen Berge, die in frühlingshafte Fjorde übergeht.
Jannet Aksnes, Gründerin und Geschäftsführerin von Popup Norway. | © Haakon Hoseth
Toby Skinner vom Reisemagazin Condé Nast Traveller wählte Stranda als eine der besten Skidestinationen Europas. Dich erwarten neben den atemberaubenden Bergen der Sunnmøre-Alpen auch spektakuläre Fjordaussichten und großartige Erlebnisse.
Vom 28. Februar bis zum 29. März 2025 bekommt das Fjord- und Bergdorf Stranda eine ganz besondere Attraktion. Das ehemalige Bank- und Rathaus, „Skinkerådhuset“, verwandelt sich in ein exklusives Restaurant, in dem renommierte Köche außergewöhnliche Menüs servieren. Jannet Aksnes und ihr PopUp Norway-Team lieben es, durch Norwegen zu reisen und an unerwarteten Orten Spitzenrestaurants zu schaffen.
„Wir bringen nicht nur Köche, sondern auch Kellner, Innenarchitekten und ausgewählte Weine mit. Stranda stellt uns den wunderschönen Veranstaltungsort, lokale Zutaten, eine beeindruckende Natur und eine reiche Industriegeschichte zur Verfügung“, schwärmt Jannet.
Genießen Sie erstklassigen Fisch aus der Region in einer wunderschönen Umgebung.
Umrahmt wird das PopUp-Erlebnis von lokalen Geschichtenerzählern, die die Industriegeschichte der Region lebendig vermitteln. „Unser Restaurant wird ein Treffpunkt für Reisende und Einheimische - so war es überall, wo wir bisher waren, von Svalbard im Norden bis Otternes in Aurland im Süden“, erklärt die leidenschaftliche Tourismus-Enthusiastin. Jede Woche gibt es neue, spannende Erlebnisse.
Machen Sie eine Pause an Stranda und Strandafjellet
Spitzenköche kommen nach Stranda, bringen ihre Ideen und Lieblingszutaten mit und lassen sich von der umliegenden Natur und den regionalen Produkten inspirieren. „Wenn Köche auf lokale Produzenten treffen, entstehen oft die besten Ideen für außergewöhnliche Gerichte“, betont Jannet.
Es passiert etwas mit Köchen, wenn man dem Boden und den Zutaten nahe sein kann. | © Fjord Norway
So funktioniert PopUp in Stranda:
- „Skinkerådhuset“ wird vom 28. Februar bis zum 29. März in ein Restaurant umgewandelt.
- Von Montag bis Samstag wird täglich um 19 Uhr ein 4-Gänge-Menü serviert.
- Samstags gibt es 12 bis 16 Uhr Afternoon Tea.
- Besondere Highlights: Zwei Wochenenden (6.–8. März und 20.-22. März) mit Gastköchen, die 7– bis 10-Gänge-Menüs kreieren.
Unterbringung
Eine Alpenlandschaft mit Fjordblick
Stranda liegt inmitten der Sunnmøre-Alpen, einem Paradies für Skitourengeher und Pistenliebhaber. „Stranda bietet nicht nur kulinarische Erlebnisse, es ist auch eine erstklassige Skidestination,“ erklärt Jannet. Ob auf dem Strandafjellet oder in Fjellsætra – Skifahrer finden hier Pisten mit grandioser Aussicht auf den Fjord und Bedingungen für jedes Niveau. Auch Tiefschnee-Abenteuer mit ortskundigen Guides sind möglich.
Der Reiseleiter passt die Tour an das Wetter und die Erfahrung der Teilnehmer an. | © Uteguiden
Der Geschmack von Land und Luft
Ein besonderes Highlight der Region ist der „Skarbø-Hof“, auf dem seit acht Generationen Land und Tiere bewirtschaftet werden. „Es ist wunderbar, dass die Köche die Zutaten aus der Region in ihren Gerichten hervorheben – der Weg vom Hof bis auf den Teller im „Skinkerådhuset“ ist kurz, sagt Kristine Skarbø, Bäuerin und Produzentin von Apfelwein und Käse. „Der Geschmack unserer Produkte spiegelt die Landschaft wider und wird durch die Kreativität der Köche in unvergessliche Erlebnisse verwandelt“.
Kristine wandert zwischen den Apfelbäumen zu Hause auf Skarbø. Die Nährstoffe im Boden lassen Apfelblüten entstehen, die sich in saftige, süße und saure Aromen verwandeln. | © Oddgeir Visnes / TIBE
Kristine freut sich darauf, ihren Gästen den Reichtum der Region zu zeigen und die Fjordlandschaft erleben zu lassen. Auch Jannet von PopUp Norway ist begeistert und fügt lächelnd hinzu: „Die Köche werden es lieben, mit den einzigartigen, lokalen Aromen und Produkten zu arbeiten: Schinken, Fisch, Apfelwein, Obstsäfte und Käse“.
PopUp hat sich zusammengetan, um das Beste aus den Produkten von Sunnmøre zu servieren. | © Eline Karlsdatter Fladseth
Bevor die Köche die Menüs festlegen, haben sie Zeit, sich mit den lokalen Produkten und ihren Produzenten vertraut zu machen. Dies Interaktionen inspirieren sie oft, ihre Gerichte anzupassen, um den Gästen das Beste der Region zu bieten.
Überzeuge Dich selbst und genieße mit uns den Afternoon Tea, ein 4-Gänge-Menü mit den besten regionalen Produkten oder ein 7– bis10-Gänge-Menü von einem aufregenden Gastkoch.
Erlebe den Geirangerfjord im Winter
Nehmen Sie die Fähre von Hellesylt oder die Winterkreuzfahrt von Stranda oder Ålesund in den historischen Fjord. | © TIBE/ visitalesund.no
Folge dem Storfjord von Stranda aus bis zum UNESCO-Welterbe Geirangerfjord. Nur eine halbe Stunde entfernt liegt das Fährenterminal in Hellesylt, von wo aus die Touristenfähre in diesem Winter besonders früh nach Geiranger startet. Die Reise von Stranda nach Geiranger war noch nie so einfach – und bevor du in Hellesylt an Bord gehst, kannst du im Hellesylt Boutique & Bar einen angenehmen Einkaufsstopp einlegen. Du kannst auch dein Auto zurücklassen und die Gelegenheit für einen Tagesausflug mit dem Fjordkreuzer nutzen, der zwischen Ålesund, Stranda und Geiranger verkehrt. Die winterliche Landschaft mit ihren Fjorden und Bergen wird dich verzaubern.
In Geiranger erwartet Feinschmecker eine Vielfalt an Erlebnissen, von der Destillerie über die Schokoladenfabrik bis hin zum Geiranger Lichtkunstfestival. Internationale und norwegische Lichtkünstler präsentieren Installationen, Videokunst und Lichtkunst an Gebäuden und in der Natur – ein magisches Erlebnis für alle Sinne.
