Fiske etter laks og aure har lange tradisjonar i Fjordkysten og Sunnfjord både som rekreasjonsaktivitet og som næring. Her kan både erfarne sportsfiskarar fiske laks eller førstegangsfiskarar prøve fiskelykka i eit av dei mange aurevatna i området.
Jølster
Jølstravatnet, kjent som heimstaden til den berømte Jølstraauren, er eit av dei beste stadane for ørretfiske i Europa. Vatnet får tilførsel av kaldt vatn frå Jostedalsbreen, noko som gir ideelle forhold for storørret. Med ei dybde på opptil 200 meter og næringsrikt vatn, er Jølstravatnet ein favoritt blant fiskarar som ønsker å fange kvalitetsørret. Det årlege arrangementet Jølster Aurefest tiltrekker seg både lokale og besøkande fiskarar, og er ei feiring av fiskekulturen i området.