Fisketorget i Bergen har en sjarmerende beliggenhet midt i hjerte av byen mellom vestlandske fjorder og de syv fjell. Helt siden 1200-tallet har det ikoniske Fisketorget vært et møtested for Bergensere og tilreisende. På Fisketorget selges fersk fisk og sjømat, lokalprodusert gårdsmat som frukt, bær og grønnsaker. Det er også flere restauranter som serverer et bredt utvalg av sjømat. Mathallen ligger i samme bygg som Turistinformasjonen og er den delen av Fisketorget som er innendørs og er åpen hele året, mens det utendørs Fisketorget er åpent om sommeren og åpner for sesongen 1.mai.
Fisketorget i Bergen har eksistert siden 1200-tallet og har siden den gang vært en av de viktigste stedene for handel mellom fiskere, bønder og byens innbyggere. I tillegg til kjøpmennene som solgte sine varer på land var det også historisk en del salg fra båter langs kaien på torget. Fiskere rodde inn fra utkanten av byen til kaien og solgte dagens fangst fra båten, før de rodde hjem igjen samme dag.
Det første Fisketorget i Bergen lå ved siden av Bryggen i Bergen i Nikolaikirkeallmenning. Når Hanseatene kom til Bergen på 1300-tallet ble området fylt med tyske kjøpmenn og byen vokste hurtig. Fram til 1500-tallet fortsatte torghandlerne å handle på bryggen, men i 1541 ble det framsatt krav om å flytte Fisketorget for å unngå at hanseatene skulle få for stor makt over byens store handelsplass. Fisketorget ble i 1556 flyttet til innerst i Vågen og etablerte seg der som den sentrale handelsplassen i Bergen. Gjennom 1700- og 1800-tallet ble området rundt Fisketorget stadig større og mer utbygget.
I 2012 åpnet Mathallen. Her har torghandlerne permanente utsalg innendørs. Her ligger også restauranter som serverer fersk sjømat hele året.
