Jølster Aurefest ist ein jährlicher Angelwettbewerb in Jølster, der sich über drei Tage erstreckt und seit 2014 veranstaltet wird. Die Inspiration und der Ursprung dieses Events reichen zurück bis zur Fischereiwettbewerb-Premiere im Jahr 1958. Es gibt tolle Preise zu gewinnen!
Der Jølstravatnet gilt als Norwegens fischreichster Forellensee. Jedes Jahr werden hier zwischen 12 und 18 Tonnen Jølstraforelle gefangen. Sowohl norwegische als auch internationale Gäste reisen nach Jølster, um hier ihr Anglerglück zu versuchen.
Darüber hinaus gibt es einen umfangreichen kommerziellen Fischfang im See, wobei ein Großteil des Fangs zu Rakaure veredelt wird – einer Delikatesse, die in Gourmetgeschäften und Restaurants in ganz Norwegen verkauft wird.