Dagane blir lysare. Vinteren har gjort Sunnmørsalpane til eit stort leikeland med toppturar, skisenter og forfriskande fjordluft. Oppi det heile poppar også gourmetopplevingar opp i Stranda sentrum. Hit kjem nye PopUp-kokkar kvar veke og nyttar lokale råvarer til å skape smakane du aldri gløymer. Kom hit, og kjenn dufta, smaken og vindpusten av fjell-vinteren som blir til fjord-vår.
No poppar alt fram på Stranda og i Geiranger
PopUp Norge pakkar sekken, og har med kokkar, servitørar og gjer lokale smakar frå fjord og fjell til vinterkos på Stranda.
Sunnmøre byr på fantastiske skiturar med fjordusikt.|© Håvard Myklebust
Jannet Aksnes, gründer og dagleg leiar i PopUp Norge pakkar med seg mat, drikke og fagfolk, og kombinerer det med lokale råvarer, forteljingar og natur. | © Haakon Hoseth
«Vi pakkar sekken med vin, servitørar, interiørarkitekt og ikkje minst kokkar som kan skape den beste opplevinga med lokale råvarer og gode forteljingar.»
Toby Skinner i Conde Naste Traveller utropte Stranda som ein av dei beste skidestinasjonane i Europa. I Sunnmørsalpane får du fantastiske fjell, men også fjordutsikt og gode opplevingar. Frå 12. februar og til 6. april 2024 får fjord- og fjellbygda ein ekstra attraksjon. Skinkerådhuset midt i Stranda sentrum blir til ein ny restaurant kvar veke med nye kokkar og menyar.
Jannet Aksnes og resten av gjengen i PopUp Norge elskar å reise rundt i landet vårt for å skape topp-restaurantar der ingen skulle tru at nokon kunne drive med smaksmenyar. – Men det er det klart vi kan! Vi har med kokkar, servitørar, interiørarkitektar og vin. Bygda stiller med eit fantastisk innreidd Skinkerådhus, råvarer, nydeleg natur og for Strandas del: ei svært rik industrihistorie og utruleg positive innbyggjarar, fortel Jannet med entusiasme. Ho har fått med seg lokale historieforteljarar til å formidle industrihistoria.
– Restauranten vår blir eit møtepunkt mellom tilreisande og dei som bur i nærområdet. Det har det blitt der vi har gjort det før, frå Svalbard i nord til Otternes i Aurland i sør. Med nye kokkar og tilbod kvar veke kan du få noko nytt heile tida, utdjupar mat- og reiselivsentusiasten.
Ta deg ei pause på Stranda og Strandafjellet
Toppkokkar kjem til Stranda, har med seg sine idear og favorittråvarer, blir inspirert av naturen, historia, råvarene og skapar unike matopplevingar i fjordbygda som ligg i hjartet av Sunnmørsalpane.
«Når kokken får møte dei lokale produsentane oppstår ofte dei gode ideane som fører til dei beste rettane.»
© Fjord Norway
Slik fungerer PopUp Stranda
- Frå 12. februar til 6. april 2024 blir Skinkerådhuset på Stranda restaurant
- Mandag–onsdag byr PopUp-kokken på 3-retters meny
- Torsdag–laurdag lagar vekas gjestekokk opplevingsmeny på 7–10 rettar
- Søndag og onsdag kan du nyte Afternoon Tea
Her kan du overnatte
Høgstandard hytter og leiligheiter
Eit alpelandskap med fjordutsikt
Stranda ligg midt i Sunnmørsalpane. Her er det gode skiforhold for deg som vil bli med guide på topptur eller nyte ein dag på eit skisenter der du ser fjorden, og kan suse ned over deilige fjellsider.
Guiden tilpassar turen vêret, føret og erfaringa til deltakarane. | © Uteguiden
«Stranda er ikkje berre ei matoppleving. Det er ein skidestinasjon.»
Når du først er i Sunnmørsalpane bør du nytte høvet til å gli gjennom snøen. Både på Strandafjellet og Fjellsætra ligg toppklasses skianlegg med fjordutsikt og løype på alle nivå. Det er også mange moglegheiter for deg som vil oppleve pudderføre. Gode guidar kan også finne toppturen som passar for nett deg og følgjet ditt.
Opplev Sunnmørsalpane i vinter
Jorda og lufta gjer noko med folka – og maten
Litt sør for Stranda sentrum ligg Skarbø gard. Der har familien til Kristine Skarbø i åtte generasjonar skjøtt landskapet og dyra. Fjord- og fjellufta har gitt næring til folk, frukt og fe.
© Oddgeir Visnes / TIBE
«Det er kjekt at kokkane set søkelys på dei gode råvarene med kort veg frå jorda her til bordet på Skinkerådhuset.»
– Her på garden er det viktig for oss at arbeidet vårt er heilt frå jorda til bordet. Smaken av våre eple og vår mjølk kjem frå dette landskapet. Det skapar sideren, jusen og osten som kokkane kan skape endå større opplevingar ut av, seier Kristine. Ho gleder seg til å syne fram landskapet, og at gjestene verkeleg får sjå og nyte det vi i fjordlandskapet kan by på.
Jannet i PopUp Norge er einig. – Kokkane som kjem til oss skal få kose seg med dei unike gode lokale smakane: skinka, fisken, sideren, juicen, ostane, ja, til og med Grandiosapizzaen skal dei få prøve seg på, smilar Jannet.
Kokkane får eit par dagar til å bli kjend med produkt og produsentar før dei set menyen endeleg. Ofte blir dei påverka av alt dei får sanse dit dei kjem, og endrar rettane slik at dei treff oss som gjester endå betre. Når dei møter Carlos, Kristine og andre som produserer, sanker og fangar mat i Stranda finn dei dei beste ideane for dei unike råvarene.
© Oddgeir Visnes / TIBE
Fleire lokale bønder, sankarar og fiskarar leverer unike råvarer som du kan få servert hos PopUp Stranda i vinter. Bli med på Afternoon Tea, 3-retters lokal meny og 7-10-retters smaksmeny med ein ny spennande gjestekokk kvar helg. Her kan du sjå kokkekalendaren.
La fjorden og lyset føre deg til Geiranger
Følger du Storfjorden innover til Stranda kjem du til UNESCO-verdsarv Geirangerfjorden. Berre ein halvtime unna Stranda ligg ferjeleiet på Hellesylt. I vinter byrjar turistferja frå Hellesylt til Geiranger rekordtidleg. Turen frå Stranda til Geiranger har sjeldan vore enklare. – Og før ombordkjøyring på Hellesylt kan du stikke innom Hellesylt Boutique & Bar på Hellesylt for ein triveleg handel. Du kan også velje å la bilen stå og reise på ein dagstur til Geiranger med fjordcruiset som går mellom Ålesund, Stranda og Geiranger.
Ta ferje frå Hellesylt, eller vintercruise frå Stranda eller Ålesund, inn i verdsarvsfjorden. Her kan du oppleve fleire smakar av vinterlandskapet, eller nydeleg og forunderleg lyskunst. | © TIBE/ visitalesund.no
Fjorden og fjella syner seg frå sine vakre og trolske sider. Også på vinteren. For matentusiasten er det både destilleri, sjokoladefabrikk og ein rekke andre opplevingar i verdsarvsbygda. Det er ikkje berre duften og smaken som får auga dine til å lyse opp. Under Geiranger lyskunstfestival kjem norske og internasjonale lyskunstnarar og gir deg lysinstallasjonar, videokunst, lyskunst mot bygningar og natur i verdsarvsbygda.
