Fiske etter laks og aure har lange tradisjonar i Fjordkysten og Sunnfjord både som rekreasjonsaktivitet og som næring. Her kan både erfarne sportsfiskarar fiske laks eller førstegangsfiskarar prøve fiskelykka i eit av dei mange aurevatna i området.
Jølster
Jølstravatnet, kjent som heimstaden til den berømte Jølstraauren, ereit av dei beste stadane for ørretfiske i Europa. Vatnet får tilførsel avkaldt vatn frå Jostedalsbreen, noko som gir ideelle forhold forstorørret. Med ei dybde på opptil 200 meter og næringsrikt vatn, erJølstravatnet ein favoritt blant fiskarar som ønsker å fangekvalitetsørret. Det årlege arrangementet Jølster Aurefest tiltrekkerseg både lokale og besøkande fiskarar, og er ei feiring avfiskekulturen i området.