Smak på høstens lokalmat
Fjordene er Norges frukthage, og vi dyrker blant annet epler, pærer og plommer. Sognefjord- og Hardangerregionen er spesielt kjent for dette, samt for siderproduksjonen. Gå heller ikke glipp av lokale, smakfulle varianter av eplekake.
Høsten er også tiden for nydelig, mørt kjøtt. Villsau, hjort, reinsdyr og beitedyr har gresset på ville vekster gjennom hele sommeren og er nå fulle av smak. Enten du vil spise et tradisjonelt måltid på en av de mange gårdene eller høste et minne fra en kulinarisk topprestaurant er du i trygge hender langs fjordene. Her finner du en rekke serveringssteder med dyktige kokker som brenner for bærekraftige og lokale råvarer. Len deg tilbake og nyt en kulinarisk reise igjennom fjordene hos Bocuse d’Or vinner Ørjan Johannessen på Bekkjarvik Gjestgiveri. Eller besøk en av de anerkjente Michelin-restaurantene i regionen, som Renaa, Sabi-Omakase og BARE Restaurant. Her vil du kunne oppleve den vestnorske kulturen gjennom en smaksreise som vil gi deg vann i munnen og minner for livet.